Delicioso prato de batatas e ervilhas é um prato fácil e rápido de preparar, que pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal. É uma ótima opção para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar mas queremos algo saudável, nutritivo e saboroso. É também uma ótima opção para aqueles que procuram uma refeição vegetariana.
Esta receita é feita com batatas, ervilhas frescas, alho, azeite, cebola, salsa e sal, e leva cerca de 30 minutos para ser preparada.
O primeiro passo é descascar e cortar as batatas em cubos. Coloque-as numa panela com água a ferver e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos ou até que estejam macias.
Enquanto as batatas cozinham, pique a cebola, a salsa e o alho. Num tacho, aqueça o azeite e junte a cebola. Deixe refogar até que a cebola esteja macia e translúcida. Junte então o alho e a salsa e deixe refogar mais 1 minuto.
Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água e junte-as ao tacho com a cebola, alho e salsa. Misture bem e deixe refogar mais alguns minutos. Por fim, junte as ervilhas frescas e deixe cozinhar mais 5 minutos. Tempere com sal a gosto.
Sirva este delicioso prato de batatas e ervilhas acompanhado de uma salada fresca e um prato de proteína, como frango ou grão de bico. Pode também acompanhar com uma fatia de pão para uma refeição completa. Experimente e saboreie!