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Delicioso plato de Maíz y frijol

El maíz y el frijol son dos ingredientes fundamentales en la cocina de muchos países. Juntos, crean platos deliciosos y nutritivos que han sido disfrutados durante generaciones. Uno de esos platos es la clásica combinación de maíz y frijol, que puede prepararse de muchas maneras diferentes. Aquí presentamos una receta que seguramente satisfará los paladares más exigentes.

Ingredientes:

• 1 taza de maíz tierno
• 1 taza de frijoles negros cocidos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate picado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Cilantro fresco para decorar

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade el pimiento rojo y el tomate, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Incorpora el maíz y los frijoles, y mezcla bien.
5. Agrega el comino, el pimentón, la sal y la pimienta, y cocina por unos minutos más.
6. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
7. Retira del fuego y sirve caliente, decorado con cilantro fresco.

Este delicioso plato de maíz y frijol es perfecto como plato principal acompañado de arroz, o como guarnición para carnes o pescados. Su combinación de sabores y texturas lo hace irresistible para cualquier amante de la buena comida. ¡Disfrútalo!

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